Menyingkap Fakta Menarik di Balik Secangkir Kopi: Dari Legenda Kuno hingga Inovasi Modern
Kepopuleran kopi sebagai minuman sejuta umat di seluruh dunia ini memanglah tidak bisa dielakkan lagi. Kopi menjadi teman para penikmatnya dalam menjalani rutinitas sehari-hari. Entah karena khasiatnya, kenikmatannya, atau sebagai teman pelengkap saat menikmati moment tertentu. Namun dilain itu ternyata kopi juga memiliki banyak fakta menarik yang mungkin masih belum banyak diketahui. Nah apa saja fakta menarik seputar dunia perkopian?
Berikut kami rangkum “Menyingkap Fakta Menarik di Balik Secangkir Kopi: Dari Legenda Kuno hingga Inovasi Modern”
1. Legenda Ethiopia Kuno Tentang Penemuan Kopi Pertama
Ada kisah menarik dibalik ditemukannya kopi pertama di Ethiopia. Legenda Ethiopia kuno bercerita, Konon kopi pertama kali ditemukan oleh seorang gembala bernama Kaldi. Menurut cerita ini, pada sekitar abad ke-9, Kaldi melihat kambing-kambingnya yang sangat bersemangat dan aktif setelah memakan buah-buahan yang tumbuh di semak-semak tertentu.Ketika Kaldi mencoba buah tersebut sendiri, dia merasakan efek yang sama. Dia kemudian membawa buah tersebut ke seorang biarawan lokal. Biarawan itu menggiling buah tersebut, mencampurkannya dengan air panas, dan menyeduhnya. Hasilnya adalah minuman yang memberikan rasa segar dan energetik. Minuman ini kemudian menyebar ke berbagai komunitas di wilayah tersebut.
Legenda ini memberikan cerita yang menarik tentang asal-usul kopi dan bagaimana manusia pertama kali mulai menyadari potensi dari biji kopi untuk menciptakan minuman yang populer di seluruh dunia. Meskipun cerita ini mungkin memiliki elemen legendaris, banyak yang percaya bahwa ini adalah titik awal dari sejarah panjang kopi dalam budaya global.
2. Biji Kopi Awalnya Dimakan
Kebiasaan aslinya, biji kopi dimakan, bukan diminum. Adalah suku-suku di Afrika yang senang mencampurkan biji-biji kopi dengan lemak semacam mentega untuk kemudian dimakan. “Camilan” biji kopi ini diyakini sangat akurat untuk menambah energi.
3. Pernah ada Larangan Minum Kopi
Jauh sebelum sepopuler dan semasif sekarang ternyata meminum kopi sempat dilarang diberbagai negara khususnya di daerah eropa dan timur tengah sana. Tuntutan larangan tersebut bahkan berlangsung selama ratusan tahun, alasan ditentangnya pun sangat beragam. Sejarah mencatat setidaknya ada 5 aksi yang menuntut agar kopi jadi minuman yang dilarang di dunia. Pertama di Mekah pada tahun 1511, kopi dianggap bisa menstimulasi pikiran radikal. Begitu pula di Italia pada abad 16, kopi disebut sebagai minumannya para iblis hingga dilarang konsumsinya di sana. Lalu pada tahun 1623 di Konstantinopel yang sekarang menjadi kota Istanbul, kopi sempat dilarang karena disamakan dengan alkohol. Begitu juga di Swedia pada tahun 1746, kopi dianggap sebagai minuman untuk menghukum narapidana karena dianggap mematikan. Serta masih banyak lagi percobaan di mana kopi dilarang untuk diminum.
4. Menjadi Komoditi Terbesar Kedua Dunia
Kopi telah menjelma menjadi salah satu komoditas terpenting di dunia, berdiri kokoh sebagai yang terbesar kedua setelah minyak. Dari perbukitan tinggi Ethiopia hingga perkebunan yang luas di Amerika Selatan, perjalanan biji kopi ini melintasi benua dan menyatu dalam kehidupan jutaan orang di seluruh dunia. Sebagai sumber mata pencaharian bagi jutaan petani di lebih dari 70 negara, kopi tidak hanya menyediakan penghidupan tetapi juga mengikat ekonomi global dengan jaringan yang rumit.
5. Peringatan Hari Kopi Sedunia
Hari kopi sedunia diperingati setiap tanggal 1 Oktober oleh International Coffee Organization (ICO) di tahun sebelumnya pada sebuah konferensi yang dilakukan di Milan. Menjadikan momentum ini sebagai simbol dan panggilan global untuk merayakan keajaiban dunia kopi, satu tegukan dan satu cerita pada satu waktu. Di bawah langit-langit yang diwarnai oleh aroma kopi yang menggoda, kita semua bersatu dalam penghargaan terhadap minuman yang telah menyebar ke setiap sudut dunia, membawa kehangatan dan kebersamaan kepada jutaan orang setiap hari.
6. Kopi Luwak Bukanlah Kopi yang Termahal
Masih banyak yang mengira kalau kopi termahal adalah kopi luwak , tapi ternyata ada satu jenis biji yang dianggap sebagai yang paling eksklusif dan mahal, yang bahkan melebihi harga kopi luwak yang terkenal. Namun, sebagian besar dari kita mungkin tidak pernah mendengarnya. Itu disebut Black Ivory Coffee, sebuah kopi mewah yang dihasilkan secara unik di Thailand.
Kopi Black Ivory Coffee diproduksi dengan cara yang sangat tidak konvensional. Biji kopi yang digunakan berasal dari varietas Arabika, yang diberi makan kepada gajah Asia yang hidup di Kepulauan Golden Triangle di Thailand. Ketika biji kopi tersebut dicerna oleh gajah, proses pencernaan unik ini mempengaruhi rasa kopi secara signifikan. Enzim-enzim dalam perut gajah dikatakan memberikan sentuhan khusus pada biji kopi, mengurangi keasaman dan meningkatkan rasa yang halus dan lembut.
7. Kandungan Kalori yang Rendah
kandungan kalori dalam secangkir kopi hitam yang standar (240 ml atau sekitar 8 ons) sangat rendah, yaitu sekitar 2 kalori. Namun akan berbeda cerita ketika sudah dicampur, gula, susu, dan krimmer, kandungan kalorinya akan meningkat berkali-kali lipat.
8. Beragam Produk Lain Dari Tanaman Kopi
Selain biji kopi yang terkenal sebagai bahan dasar untuk membuat minuman kopi, tanaman kopi (Coffea) juga menghasilkan beberapa produk lain yang memiliki berbagai kegunaan. Pertama ada kopi cherry atau daging buah kopi yang mengelilingi biji kopi, dikenal sebagai "cherry", dapat digunakan dalam beberapa cara. Di beberapa tempat, daging buah (pulp) ini digunakan untuk membuat minuman segar atau sirup. Lalu yang kedua ada cascara atau kulit biji kopi, yang dikenal sebagai cascara, sering kali dijadikan produk sampingan setelah biji kopi diproses. Cascara dapat diseduh untuk membuat minuman teh kopi (coffee cherry tea), yang memiliki rasa manis dan buah-buahan. Dan juga diolah menjadi minyak esensial, beberapa produsen memperoleh minyak esensial dari tanaman kopi, yang dianggap memiliki manfaat aromaterapi dan kecantikan.
9. Ada Mobil yang Menggunakan Bahan Bakar Kopi
Para insinyur di Inggris telah berinovasi untuk mengganti bahan bakar mobil dengan memanfaatkan limbah kopi. Para insinyur itu menggunakan perangkat yang bernama gasifier untuk merebus kopi hingga suhu 700 derajat Celsius. Proses itu menghasilkan gas sintetis yang terdiri dari metana monoksida, hidrogen, serta gas karbon. Salah satu merk mobil yang sudah mengaplikasikan bahan bakar itu di VW Scirocco dan jadilah VW itu dinamai "Car-puccino". Guinness mencatat, mobil itu membutuhkan 56 espresso untuk berjalan satu mil atau 1,6 kilometer.
Dari “Menyingkap Fakta Menarik di Balik Secangkir Kopi: Dari Legenda Kuno hingga Inovasi Modern” ternyata tak hanya nikmat diseduh namun juga menyimpan beragam fakta yang menarik bukan. Semoga artikel yang sudah kami rangkum ini dapat memberi manfaat dan insight baru yang lebih dalam terkait seputar dunia perkopian.
