Sensory Class
Sensory adalah kelas tatap muka yang bertujuan untuk melatih kepekaan sensori indera pengecap dan pencium melalui observasi, analisa, membedakan berbagai cita rasa dan aroma, evaluasi rasa dan aroma kopi yang diseduh. Kelas ini merupakan kelas dasar yang menjelaskan tentang sejarah perkembangan industri dan tren, jenis-jenis, serta teori mengenai kopi.
Kurikulum | Coday Coffee Education
- Teori dasar atribut fisiologis dan sensorik
- Mendapatkan kualitas sensorik di kopi (Menentukan aroma & rasa)
- Protokol Cupping
- Equipment & maintenance
Apa saja yang Sobat Coday dapatkan?
- Offline class + praktik selama 3 hari
- Modul belajar
- Snack
- Makan siang
- Alat tulis
- Alat praktik selama kelas
- Sertifikat
- Merchandise Goodie Bag + Coday Coffee + Cupping Spoon
