Brewing Class
Brewing Class adalah kelas tatap muka yang bertujuan mengajak peserta untuk mempelajari tentang pengetahuan kopi secara umum, mengasah skill peserta secara mendalam tentang bagaimana menyeduh kopi dengan peralatan manual brew, mempelajari variable-variabel yang berpengaruh dalam ekstraksi, membuat brewing plan, recipe ekstraksi, kalibrasi seduhan, hingga mengevaluasi hasil ekstraksi menggunakan teori-teori yang relevan dan ter-update.
Kurikulum | Coday Coffee Education
- Teori dasar
- Pedoman brewing & pengaruh roasting ke brewing
- Pengenalan alat seduh manual berdasarkan metode brewing
- Variabel ekstraksi
- Kalibrasi seduhan
- Evaluasi hasil ekstraksi
- Cara perawatan alat
Apa saja yang Sobat Coday dapatkan?
- Offline class + praktik selama 3 hari
- Modul belajar
- Snack
- Makan siang
- Alat tulis
- Alat praktik selama kelas
- Sertifikat
- Merchandise Goodie Bag + Coday Coffee + Dripper
