Barista Class
Barista Class adalah kelas tatap muka yang bertujuan mengajak peserta untuk mempelajari tentang pengetahuan kopi secara umum, mengasah skill peserta secara mendalam tentang bagaimana membuat espresso dengan baik, mempelajari variable-variabel yang berpengaruh dalam ekstraksi, membuat brewing plan, kalibrasi, recipe espresso hingga mengevaluasi hasil ekstraksi espresso menggunakan teori-teori yang relevan dan ter-update. Selain itu peserta juga akan mendapatkan pembelajaran untuk pengolahan produk-produk turunan espresso seperti americano, cappuccino hingga caffe latte.
Kurikulum | Coday Coffee Education
- Pengetahuan tentang biji kopi
- Manajemen ruang kerja
- Variabel ekstraksi
- Kalibrasi
- Resep espresso
- Teknik frothing milk
- Penyajian menu
- Hospitality
- Cara perawatan alat
Apa saja yang Sobat Coday dapatkan?
- Offline class + praktik selama 3 hari
- Modul belajar
- Snack
- Makan siang
- Alat tulis
- Alat praktik selama kelas
- Sertifikat
- Merchandise Goodie Bag + Coday Coffee + Special gift from Coday
